La Gastronomie Collective

La Gastronomie Collective:

Qu’ils soient entreprises, établissements hospitaliers, éducatifs ou militaires, ou encore centres commerciaux, aéroports, stations et parcs à thèmes… nos clients sont aussi diversifiés que nos offres de restauration. Pour répondre aux attentes spécifiques de chacun, nous avons mis en place un processus maîtrisé caractérisé par : La sélection des fournisseurs Avant référencement, chaque fournisseur doit remplir un questionnaire d’évaluation et se conformer à la Politique Qualité rigoureuse du Groupe FABBRO.

Celle-ci vise à garantir la sécurité alimentaire et la fraîcheur des produits qui sont vérifiés à la source ainsi qu’à chaque réception de livraison. La liste de nos fournisseurs est mise à jour fournisseurs La définition des plans alimentaires Le contrôle de la préparation livraison. La liste de nos fournisseurs est mise à jour annuellement. Suivant la cible (adultes/enfants, patients/bien portants, actifs/inactifs…), les besoins nutritionnels différent. Aussi, le Groupe FABBRO définit des plans alimentaires appropriés. Il veille également à proposer des plans spécifiques pour les consommateurs ayant des régimes alimentaires particuliers.

Le système de suivi et de transparence garantit la provenance des produits. L’ensemble du processus de préparation des repas est scrupuleusement contrôlé : – Hygiène et nettoyage des machines, des cuisines et des zones de préparation, – Qualité des produits, – Contrôle de l’hygiène pendant la préparation…

Le groupe fabbro est leader aussi au domaine de conception et construction des cuisines industrielles.

Grâce à cette Politique Qualité et à son expertise, personnifiée par une équipe compétente et professionnelle, le Groupe FABBRO garantit la satisfaction de ses clients et de ses consommateurs. L’entreprise veille aussi à l’impact environnemental dans ses choix de produits et de matériaux. Elle a d’ailleurs été certifiée ISO 14001 : 2004 (Système de Management Environnemental).

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